Endelig fredag og weekend! Kan det blive bedre, tænker du? Og ja det kan det, for her kommer bloggens første opskrift på en grøn lille sag til weekendens langsomme morgener.

Jeg er på ingen måde nogen Michelin-kok, og jeg bliver det heller aldrig. Jeg kan bedst lide at lave retter, der er hurtige at bikse sammen og ikke kræver det store. Jeg elsker at eksperimentere – sommetider med mindre gode resultater, hvilket jo også hører med, når man prøver noget nyt. Derudover er det heller ikke af vejen, hvis det også er til den sundere side, men det er bestemt ikke et krav. I morges var en af de morgener, hvor jeg eksperimenterede. Det endte med at blive en virkelig lækker og mættende smoothie med et strejf af fredagsbarens mojito minus alkoholen og med to af de såkaldte superfoods (de kan undlades, hvis ikke man har dem i sit køkken). Da det nu er fredag og weekenden banker på døren, synes jeg selvfølgelig ikke, at I skulle snydes for denne mojito-mættende fornøjelse – så værs’god ”The good morning mojito”:

1 halv avokado
1 banan
1 håndfuld spinat
10 blade frisk mynte
½ tsk vanillepulver
Mælk efter eget valg og behov alt afhængigt af den ønskede konsistens
2 tsk chiafrø (næste gang vil jeg også prøve med lidt havregryn for er gøre den mere mættende)
1 tsk matchapulver

Alt dette blendes og voila et styks virkelig grøn smoothie.